Marco Haag
Fleischer aus Leidenschaft. Mit seinen Schinkenkreationen und edlem Dry Aged Beef ist er weit über die Grenzen seiner Heimatstadt Trier bei anspruchsvollen Gastronomen, Köchen und Gourmets bekannt.
Sie alle schätzen sein Fachwissen und die erstklassige Qualität seiner hausgemachten Kostbarkeiten. Dieses Wissen gibt er gerne in Wurst- und Steak-Seminaren an Profis und ambitionierte Hobby-Köche weiter.