BLACK PRINT SCHINKEN

BLACK PRINT SCHINKEN

Hauchdünn geschnitten oder fein gewürfelt -
auf würzigem Bauernbrot zusammen mit einem guten Tropfen Black-Print -
das ist Genuss in Vollendung.
REIFEZEIT

IM BLACK PRINT FASS

REIFEZEIT

Schicht für Schicht werden die Schinken in die Holzfässer gelegt. Hier entseht die einmalige Geschmacks-Symbiose aus dem Buquet des Black-Print-Weines mit dem Geschmack der Gewürze und des feinen Schinkens.
Duft & Aroma

HAAGS WÜRZGEHEIMNISSE

Duft & Aroma

Knoblauch, Lorbeerblätter, Senf, Pfeffer, Salz und einige Inkredenzien, die nur Marco Haag kennt. Sorgfältig werden die Schinken mit der Gewürz-Mischung einmassiert. So dringt das Aroma tief in die Poren des edlen Fleisches ein.
REIFEZEIT

IM BLACK PRINT FASS

REIFEZEIT

Schicht für Schicht werden die Schinken in die Holzfässer gelegt. Hier entseht die einmalige Geschmacks-Symbiose aus dem Buquet des Black-Print-Weines mit dem Geschmack der Gewürze und des feinen Schinkens.
Duft & Aroma

HAAGS WÜRZGEHEIMNISSE

Duft & Aroma

Knoblauch, Lorbeerblätter, Senf, Pfeffer, Salz und einige Inkredenzien, die nur Marco Haag kennt. Sorgfältig werden die Schinken mit der Gewürz-Mischung einmassiert. So dringt das Aroma tief in die Poren des edlen Fleisches ein.
Die Räucherung

Der letzte Schliff

Die Räucherung

Eine Woche hängen die Schinken im Buchenrauch. Dann nochmals 4 Wochen im ganz speziellen Klima in Haags Reiferäumen.
Black Print – Der Wein

by markus schneider

Black Print – Der Wein

Dunkle Frucht aus besten Lagen gereift im edlen Weinfass zur höchsten Vollendung. Ein wunderbarers Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Dorsa, Syrah und Blaufränkisch.
Duft & Aroma

HAAGS WÜRZGEHEIMNISSE

Duft & Aroma

Knoblauch, Lorbeerblätter, Senf, Pfeffer, Salz und einige Inkredenzien, die nur Marco Haag kennt. Sorgfältig werden die Schinken mit der Gewürz-Mischung einmassiert. So dringt das Aroma tief in die Poren des edlen Fleisches ein.